鸡胸肉脂肪含量较低、蛋白质含量高，并且性价比在膳食蛋白质来源中也是比较优秀的，所以，是众多健身者的主要选择之一;

    对减肥比较有利的烹饪方式:除了油炸、过多的油去炒之外，都是可以的，比如蒸/煮/清炒（少油）/烤。
     

    最忌讳:裹一层面包糠去炸，或者过多油脂，鸡胸肉本身蛋白丰富、热量适中、脂肪低，如果经过这样的烹饪一方面会损失一部分营养;另一方面是热量太高。

    鸡胸肉的选择:鸡小胸最优，不要图便宜，几块钱的差距在口感上就有很大的区别，还有一些打了东西的鸡胸肉，看似很大，一旦熟了后就大幅度缩水。

    推荐烹饪方式:

    1.鸡胸肉沙拉

    将鸡胸肉煮熟或者蒸熟，待凉后撕成肉丝儿，然后搭配蔬菜和油醋汁（自己调味）;
    

    2.煎鸡胸肉

    将鸡胸肉切成薄一点儿的肉片，平底锅中薄薄的刷一层油，然后煎熟蘸料，或者煎之前先用少许酱油腌制一下;

    3.奥尔良烤鸡胸肉

    现成的奥尔良料腌制，然后入烤箱;

    4.清炒

    少油，搭配尖椒或者香菇等蔬菜清炒一下，切片切条随意。
     

    其余的方式也有很多，比如鸡胸肉丸子、鸡胸头汤等等，不过整体上注意油脂的量就可以;

    再一个是整体的饮食，鸡胸肉虽然是优质蛋白质来源，不过减肥是要综合看全天的热量摄入和营养种类，优质蛋白质同时搭配优质碳水，提高饱腹感、更有利于蛋白质的吸收，以及高纤维蔬菜，使营养种类更加全面。

    鸡蛋、牛羊肉、海鲜、乳品、大豆都是优质蛋白质来源，不要只挑一种食物，会比较乏味、营养相对也没那么全面。